Món súp thịt bò rau củ được giới thiệu dưới đây là
một món ăn bồi bổ sức khỏe hiệu quả, rất tốt cho những
ai làm việc nặng, mệt mỏi.
Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Thịt bò: 600 g
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Tỏi tây: 1 nhánh
- Muối, hạt nêm, đường phèn, tiêu
Sơ chế
- Đun sôi một nồi nước cùng với một thìa nhỏ muối và cho
thịt bò vào luộc sơ, tiếp đó vớt ra rửa lại với nước lạnh. Thái miếng vuông vừa
ăn.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông,
ngâm nước muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước
- Tỏi tây rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 2 cm
Chế biến
- Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước rồi đun sôi. Cho thịt
bò vào nấu với lửa to, khi nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại thì hạ xuống lửa
nhỏ vừa để hầm thịt cho mềm.
- Nêm vào nồi súp khoảng 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà
phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường phèn.
- Thịt mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp
theo cho khoai tây nấu thêm khoảng 6 phút nữa, cuối cùng cho tỏi tây vào nấu
khoảng 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
Cách dùng
Món súp này ngon nhất khi dùng nóng, là món ăn bồi bổ sức
khỏe rất tốt, lại không quá kho để thực hiện, vì vậy mẹ nên bổ sung vào thực đơn
cho cả gia đình.
EmoticonEmoticon