Sữa chua vị chanh leo thơm mát

Thưởng thức sữa chua, mềm mịn, thơm ngon quyện lẫn vị chanh leo vô cùng hấp dẫn. Ăn sữa chua chanh leo vào mùa hè vừa giải nhiệt tốt lại cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho mọi người. Thử làm theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 100ml nước ép chanh leo (4 quả chanh leo + nước)
- 400ml sữa tươi không đường
- 200ml sữa chua cái
- 1 lon sữa đặc
- 250ml nước sôi (nước đang sôi)
- 2 muỗng sữa bột

Tham khảo cách làm sữa chua chanh leo dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch chanh leo, bổ đôi.

Lấy ruột chanh leo rồi lọc qua rây thêm một chút nước rồi thêm một chút nước để có khoảng 100ml chanh leo. Hạt chanh leo giữ lại để trang trí nhé.

Bước 2: Tiếp theo, đổ sữa đặc cho ra một chiếc tô (nhớ tiệt trùng bằng nước sôi), sau đó cho nước sôi vào khuấy nhẹ cho tan.

Thêm sữa tươi, sữa bột, nước chanh leo vào và khuấy đều. Cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều rồi bạn lọc qua rây cho sữa mịn.

Bước 3: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được).

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt, đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ vào nồi. Không đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 5-6 tiếng  rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Giờ thì bạn thêm một chút hạt chanh leo và thưởng thức món sữa chua chanh leo thôi nào!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua chanh leo!


Theo Tống Lê Tâm (Khám phá)

Dưa hấu đá bào mát lạnh

Tận hưởng cảm giác mát lạnh với món dưa hấu đá bào cho những ngày nắng thật thích. Không mất qá nhiều thời gian để chuẩn bị đâu nhé, các chị các mẹ hãy làm cho chồng con thưởng thức ngay cuối tuần này nha.

Nguyên liệu:

- 100 ml nước lạnh

- 70 gr đường, 1 kg dưa hấu không hạt, 1 muỗng canh nước cốt chanh

Thực hiện:

Bước 1: Nước và đường cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp, nấu sôi. Tắt bếp để nguội.

Bước 2: Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy sinh tố cùng với nước đường ở bước 1 và nước cốt chanh xay nhuyễn.

Bước 3: Cho hỗn hợp này vào hộp, dậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Qua 4-5 tiếng lấy ra dùng dĩa cạo cho hỗn hợp đá rã ra, rồi tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh để dưa hấu đông đá hoàn toàn.

Khi thưởng thức, cho phần dưa hấu đông đá ra xay hoặc bào.

Cho dưa hấu đá bào ra ly, bạn có thể cho thêm chocolate hay sữa đặc nếu thích. Món dưa hấu đá bào rất tuyệt với ngày hè.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa hấu đá bào!


Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)