Món chiên có một vị trí không thể thay thế trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ cách chế biến đơn giản mà vị thơm ngon đặc trưng cũng là điểm hấp dẫn của các món ăn này. Dưới đây sẽ giới thiệu một ví dụ điển hình nhất: món trứng chiên tôm
Nguyên liệu cho khẩu phần ăn của 4 người
Nguyên liệu
- Trứng gà: 4 quả
- Tôm tươi: 15 con
- Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu
Sơ chế
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch và thấm cho khô, thái nhuyễn
- Trứng đánh tan. Thêm tôm, nước mắm, dầu ăn, tiêu vào và đánh đều tay
Chế biến
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm mọt chút hành, tỏi
- Đổ hỗn hợp trứng, tôm vào chảo, dàn đều mặt chảo, chiên vàng cả 2 mặt. Tắt bếp
Cách dùng
Tương tự như các món chiên khác, trứng chiên tôm nên được dùng nóng kèm với tương hoặc nước chấm.
EmoticonEmoticon