Nấm là loại thức ăn dinh dưỡng, dễ ăn, dễ
chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn và rất được các mẹ ưa chuộng. Món súp
nấm được giới thiệu dưới đây là một món ăn như thế.
Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Đậu hũ non: 300 g
- Mộc nhĩ: 30 g
- Nấm kim châm: 30 g
- Hành lá: 1 nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Nước tương: 30 ml
- Nước sôi: 500 ml
- Muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước tinh bột, dầu thực
vật
Sơ chế
- Đặt đậu hũ non vào bát nhỏ, thêm ít nước sôi và muối
vào và quay trong lò vi song trong khoảng 4 phút. Tiếp đó lấy ra đổ hết phần
nước
- Mộc nhĩ, nấm kim châm cần ngâm nước ấm khoảng 15
phút
- Thái nhuyễn mộc nhĩ, nấm kim châm thì cắt khúc nhỏ vừa
ăn
- Tỏi, hành, rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn.
Chế biến
- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi
thơm.
- Cho nấm kim châm và mộc nhĩ vào xào chung.
- Thêm khoảng 300 ml nước sôi, nước tương, đường, muối,
tiêu, hạt nêm vào đun sôi
- Nước sôi thì cho thêm nước tinh bột vào. Nước có độ sệt
thì tắt bếp
Cách dùng
Được chế biến từ các loại thức ăn dinh dưỡng, món súp nấm
trên đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình ngày cuối tuần.
EmoticonEmoticon