Thịt
gà mềm thơm cùng măng tươi giòn giòn, ngon ngọt càng ăn càng thích. Cuối tuần
này bạn thử đổi món cho đại gia đình bằng món
Gà Xào
Măng vô cùng hấp dẫn các bạn nhé. Nguyên liệu dễ kiếm cộng với
thời gian chế biến ngắn sẽ là ưu tiên hàng đầu cho các chị em nội trợ.
Nguyên
liệu:
-
Gà: 500 g
-
Măng tươi: 150 g; mộc nhĩ: 3-4 tai; sả: 3 củ; ớt chuông: 1 quả; hành hoa: 2
nhánh; tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ
-
Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính
Cách
làm:
Bước
1: Măng tươi bóc vỏ lớp ngoài, rửa sạch, thái chỉ. Sả bóc vỏ
rửa sạch thái mỏng. Ớt chuông bổ đôi, bỏ phần hạt bên trong rồi thái chỉ. Hành
hoa rửa sạch, cắt khúc. Phần măng tươi nên luộc trước và thêm 1 chút xíu muối để
măng được giòn ngon.
Bước
2: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái chỉ. Hành, tỏi
khô bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.
Bước
3: Thịt gà rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn,
ướp thịt gà với 1 thìa nước mắm ngon, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hành, tỏi băm nhỏ
và 1 thìa dầu hào.
Bước
4: Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, cho gà vào xào với lửa
to, đợi đến khi thịt gà săn lại cho thịt gà ra đĩa.
Bước
5: Vẫn chảo đó, cho lần lượt măng tươi, sả, mộc nhĩ và ớt
chuông vào xào. Nêm chút bột nêm, bột canh.
Bước
6: Tiếp đến cho thịt gà vào xào đều với lửa to. Nêm lại cho vừa
miệng.
Bước
7: Cuối cùng cho hành hoa và ít mì chính vào. Tắt bếp cho thịt
gà xào măng ra đĩa dùng với cơm trắng. Gà xào măng tươi sẽ vô cùng hấp dẫn và
chiều lòng các thành viên gia đình bạn.
Chúc
bạn thành công và ngon miệng với cách làm
gà xào
măng tươi!
Theo
Hương Quý (Khám phá)
Share this
EmoticonEmoticon