Món canh chua cua nấu măng được giới thiệu dưới đây là
một mon an ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và cực kỳ hợp với những ngày hè
nóng bức.
Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Cua thịt: 3 con
- Măng chua: 200 g
- Cà chua: 1 quả
- Nước cốt me: 3 thìa canh
- Hành tím, ngò gai, ngò om
- Nước mắm, ớt bột, đường, hạt nêm, dầu ăn, mắm
ruốc
Sơ chế
- Cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng.
- Măng chua rửa sạch.
- Cà chua chẻ múi cau.
- Ngò om, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến
- Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với tỏi, cho cua vào
xào săn, cho măng và cà chua vào, nêm 1/2 thìa súp mắm ruốc, 1/2 thìa súp nước
mắm ngon và 1 thìa súp hạt nêm, một chút đường, cho nước me và ớt bột
vào.
- Tiếp tục cho khoảng 700ml vào nấu sôi, cho thêm 1 ít
tỏi băm và ớt bột vào.
- Múc canh nóng ra bát, cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát
vào.
Cách dùng
Món canh cua này là một món ăn ngon, có giá trị dinh
dưỡng cao, ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng.
EmoticonEmoticon